A02 - Coxinha " ripieno di pollo "
- Si tratta di un stuzzichino tipico brasiliano, della regione di S.Paolo. Consiste in una impasto a base di farina di frumento con un ripieno di pollo, impanato e fatto friggere in olio.
Ingredienti principali sono farina di frumento, latte, burro e brodo di pollo, il ripieno é fatto con sminuzzato di pollo. Questa ricetta richiede molto tempo.
A03 - Rissole " ripieno di gamberetti "
- Si tratta di un stuzzichino tipico brasiliano. Consiste in una impasto a base di farina di frumento con un ripieno di gamberetti, impanato e fatto friggere in olio. A differenza della coxinha è normalmente formato da una mezzaluna.
- Ingredienti principali sono farina di frumento, latte, burro e brodo di pollo, il ripieno é fatto con sminuzzato di gamberetti. Anche questa ricetta richiede molto tempo.
